hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kemencés pizza, ahogy Szabi a pék készíti

MME MME
180 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tej

Elkészítés

  1. A vizet a sóval elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, majd rászórjuk az élesztőt.
  2. Lassan dagasztjuk, ha géppel dolgozunk, hogy ne melegedjen fel a tészta.
  3. 2 órát pihentetjük pulton, letakarva.
  4. 3 gombócra osztjuk szét, felgömbölyítjük, olajozott deszkára tesszük, és letakarva, 16-24 órát kelesztjük a pulton.
  5. A megkelt tésztát kézzel, gyors mozdulatokkal kinyújtjuk, feltétezzük paradicsomszósszal, sajttal és bazsalikommal, majd 450 fokos fatüzelésű kemencébe vetjük, ahol 60-90 másodperc alatt sül készre.

Nézétek meg, hogyan készül a kemencés pizza Szabi-módra:

Ezek is érdekelhetnek