Kapros-tejfölös tökfőzelékGáspár Bea csirkepörköltjeCsirkecomb receptekLegjobb fasírtSzékelykáposztaEgyszerű tojáskrémBakonyi sertésborda
Kelt kókusztekercs
- A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 4 db tojássárgája
- 20 dkg margarin (vagy
vaj) - 2 dkg élesztő
- kevés tej
- 1 tk cukor
- A töltelékhez:
- 4 db tojásfehérje
- 30 dkg cukor
- 20 dkg kókuszreszelék
Elkészítés
- 1 dl langyos cukros tejbe az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal és a tojássárgákkal összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a megkelt élesztőt, és rugalmas tésztává dolgozzuk (ha szükséges, kevés tejet adunk hozzá). Két cipót formálunk belőle, letakarva kb. fél órát pihentetjük a tésztát.
- Addig elkészítjük a tölteléket. Vízgőz felett a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük (de nem főzzük meg). A vízgőzről levéve belekeverjük a kókuszreszeléket.
- A tésztánkat téglalap alakúra kisodorjuk, a töltelék felét rákenjük, majd feltekerjük. 1 cm-es szeletekre vágjuk, és kivajazott sütőlemezre sorakoztatjuk. A tészta másik felével is így járunk el.
- A sütőt bemelegítjük és 180 fokon 20 percig sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
