Töki pompos receptKáposztasaláta, coleslawGesztenyepüréLegjobb fasírtProfiterolDarált húsos rakott krumpliSpenótfőzelék
Keksztekercs rumos-kókuszos krémmel
- 50dkgdarált háztartási keksz
- 15dkgcukor
- 15dkgdió
- 1ekkakaó
- 1csomvaníliás cukor
- 1dlrum vagy rumaroma
- 2dlfeketekávé
- 20dkgmargarin
- 15dkgporcukor
- 2csomvaníliás cukor
- 10dkgkókuszreszelék
- rumaroma
- 1dlrum
- 1dlrumaroma
Elkészítés
- A kekszet ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, a darált diót és a kakaót, és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a rumot (vagy a rumaromát) és a kávé egy részét. Összegyúrjuk, a maradék kávét csak apránként adagoljuk hozzá, nehogy túl lágy legyen a tészta.
- Egy nagyobb sütőpapírt leterítünk, majd megszórjuk kókuszreszelékkel. Ráhelyezzük a tésztát, majdkinyújtjuk kb. fél cm vastagra.
- A margarint kikeverjük a cukorral, a kókuszreszelékkel és a rumaromával. Óvatosan rákenjük a krémet a kinyújtott kekszre, majd a papír segítségével feltekerjük.
- Tálcára helyezzük, majd betesszük a hűtőbe 1-2 órára (ezalatt az ízek összeérnek, és könnyen szeletelhető lesz a tekercs). Közvetlenül tálalás előtt felszeleteljük.
.jpg)
