Kefires hűtős lángos
- Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2 dkg friss élesztő (vagy 1 csomag szárított)
- 2 tojás
- 3 dl kefir
- 1 csapott evőkanál só
- olaj a sütéshez
- Atálaláshoz:
- fokhagymás tejföl
- reszelt sajt
Elkészítés
Elkészítés: A kefirt kicsit meglangyosítjuk, belemorzsoljuk a friss élesztőt, felfuttatjuk. Egy nagy keverőtál aljára szórjuk a sót, rászitáljuk a lisztet, a közepébe fészket formázunk, oda ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a kefirt, majd belülről kifelé irányuló körkörös mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Simára dolgozzuk, ha szükséges, kevés lisztet vagy langyos vizet adunk még hozzá. Nagyméretű tálba tesszük, fóliával lefedjük, és egy éjszakát a hűtőben pihentetjük.
Sütés előtt legalább fél órával kivesszük a hűtőből a tésztát. Ha kissé felmelegedett, teniszlabda méretű golyókat szakítunk a tésztából, kézzel 5 mm vastag korongokká lapítjuk őket.
A sütéshez felforrósítunk kb. 1 l olajat, és oldalanként 1-2 perc alatt kisütjük a lángosokat.
Fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal, esetleg szalonnapörccel kínáljuk.
-(1).jpg)
