A vajat a cukorral habosra keverjük robotgéppel. Egyesével belekeverjük a tojásokat. Beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet és az őrölt kávét.
A mini kuglóf vagy muffinformákat kivajazzuk és kilisztezzük (ha szilikonformát használunk, erre nincs szükség), és a háromnegyedükig mindet megtöltjük a tésztával.
170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A csokit felaprítjuk, és megolvasztjuk. A kuglófokat az olvasztott csokiba mártjuk, és megszórjuk durvára tört babkávéval. Ha a csoki megdermedt, tálaljuk.