A kifliket felaprítjuk. A pudingport kikeverjük a kávéval, majd 15 percig hagyjuk állni. Hozzáadjuka vajat, és sűrű krémmé főzzük.
A tojásokat szétválasztjuk. Amikor kihűlt a krém, egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat 1-1 ek porcukorral együtt. A fehérjéket kemény habbá verjük, és a masszához forgatjuk.
Kivajazunk 4 db tűzálló formát, majd meghintjük a porcukorral.Beletöltjük a kiflis keveréket, és vízzel töltött tepsibe állítjuk a formákat. 180 fokos sütőben kb. 45 perciggőzöljük. Díszíthetjük vaníliás porcukorral és egész kávészemekkel. Vaníliakrémmel vagy tejszínhabbal tálaljuk.