Elkészítés: A megtisztított, rózsáira szedett karfiolt sós, ételízesítős vízben megfőzzük.
A tojások sárgáját kikavarjuk a liszttel,
hozzákeverjük a reszelt sajtot, a tejfölt, ízesítjük sóval, szerecsendióval. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a masszához keverjük.
Egy vajjal kikent, zsemlemorzsával beszórt jénai tálba rakjuk a megfőtt karfiolrózsákat, vajdarabkákat teszünk rá, végül ráöntjük a masszát. Közepes hőfokú sütőben megsütjük.
Hidegen és melegen is egyaránt finom.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre