Sajtos rolóKókusztekercsKakaós csigaRakott krumpliCsontos húsleves májgaluskávalCsokimázLegjobb túrógombóc
Karfiolleves sherryvel és sült karfiolrózsákkal
- 1dbnagy fej karfiol
- 1dbvöröshagyma
- 2ekmargarin
- 3.5csészecsirkehúsleves
- 0.5csészeédes sherry
- 8kvkőrölt szerecsendió
- 1csészetej
- só
- bors
- 1ekalmaecet
- 1kvkcitromhéj
- 1ekborecet
Elkészítés
Elkészítés: A karfiolfejről leszedünk egy csészére valót az apróbb rózsákból. A többit nagyobb darabokra vágjuk és félrerakjuk. Egy teflontepsi aljába sót teszünk, rászórjuk a csészényi karfiolt. Előmelegített sütőben 120 fokon 1 óra alatt barnára, szárazra sütjük, majd kivesszük őket a tepsiből.
Közepes lángon 10 percig pirítjuk a margarinon a hagymát, majd beletesszük a félretett karfiolt, és 5 percig pároljuk. Hozzáöntjük a levesalapot, a sherry-t, a szerecsendiót, és kis lángon 20 percig forraljuk. Pépesítjük a karfiollevest. Hozzáöntjük a tejet, és kis lángon, gyakori keverés mellett 10 percig gyöngyöztetjük.
Tálaljuk, majd pár csepp bor- vagy almaecettel ízesítjük, és rászórjuk a megsütött karfiolrózsácskákat és a citromhéjat.
.jpg)
.jpg)
.jpg)