Karfiolleves húsgombóccal
.jpg){kind=logo}
- 1fej karfiol
- 1db vöröshagyma
- 2gerezd fokhagyma
- 1db sárgarépa
- 1db fehérrépa
- 1l húsleves
- 2dl tejföl
- 1marék bazsalikom
- olaj
- 30dkg gallicoop darálthús
- 1fej hagyma
- 1gerezd fokhagyma
- 0.5csok petrezselyem
- 1db tojás
- 1ek zabpehely
- só
- bors
Elkészítés
- A karfiolt rózsáira szedjük. A sárga és fehérrépát meghámozzuk, felkarikázzuk. A hagymákat megpucoljuk, felaprítjuk.
- Egy lábasban kevés olajon megpirítjuk a hagymákat, rádobjuk a zöldségeket, majd felöntjük az alaplével, és puhára főzzük azokat. Sóval, borssal, bazsalikommal, tejföllel ízesítjük, botmixerrel pürésítjük.
- A gombóchoz összekeverjük a darálthúst, apróra vágott hagymát, fokhagymát, petrezselymet, tojást, zabpelyhet, sót, borsot. Diónyi gombócokat formálunk belőle, és forró vízben megfőzzük. A levest a gombóccal tálaljuk.
