Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Karamellszelet

MME MME
60 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 30 dkg kristálycukor
  • 3 dl tej
  • 45 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 2 evőkanál porcukor
  • A töltelékhez:
  • 30 dkg vaj
  • 20 dkg darált dió
  • A tetejére:
  • 3 tojás sárgája
  • 15 dkg kristálycukor

Elkészítés

Elkészítés: A kristálycukrot megpirítjuk és felfőzzük a tejjel. A felét meghagyjuk a krémhez!

A másik feléhez hozzáadjuk a lisztet, a vajat, a szódabikarbónát és a porcukrot. Jól kidolgozzuk, és 3 gombócot készítünk belőle. Mivel ragadós a tészta, így lisztezett sütőpapíron nyújtsuk tepsi méretűre. A gáztepsi alját jól belisztezzük, és ezen sütjük a lapokat.

A töltelékhez a vajat a karamellöntettel habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a darált diót, és megtöltjük vele a lapokat.

A mázhoz a tojások sárgáját a cukorral szinte fehéredésig kavarjuk, majd a megtöltött tészta tetejére kenjük. Amikor megszikkad, sárga színe lesz.

Legalább 1 napig állni hagyjuk, hogy
összeérjenek az ízek, és kissé megpuhuljon a tészta.

Megjegyzés



Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss