Karamellkrémes-túrós szelet
- Hozzávalók:
- 1 csomag 3 lapos mézes süteménylap
- A túrókrémhez:
- 2 dl tejszín
- 25 dkg tehéntúró
- 6 dkg cukor
- 1 rúd vanília kikapart belseje
- 1 csomag zselatinfix
- A karamellkrémhez:
- 10 dkg barna cukor
- 3 dl tejszín
- 1 csomag habfixáló
Elkészítés
Elkészítés: A túrót áttörjük, a vaníliarudat kettéhasítjuk, és a pépjét kikaparjuk. A túrókrémhez kemény habbá verjük a tejszínt.
A túrót összekeverjük a cukorral, a vaníliával, majd a tejszínhabbal és a zselatinfixszel. A kész túrókrémet kétfelé osztjuk. Egy süteménylapot megkenünk a krém felével, majd rátesszük a második lapot, arra a krém másik felét. Ezt beborítjuk a harmadik lappal. Letakarva 2-3 órára vagy akár egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
A karamellkrémhez a barna cukrot karamellizáljuk, majd hozzáöntünk 1 dl tejszínt, 2-3 perc alatt krémmé főzzük és hűlni hagyjuk. A maradék tejszínt felverjük, és összeforgatjuk a kihűlt karamellkrémmel. Ha lágy lenne, tegyünk hozzá 1 csomag habfixet. A krémet a sütemény tetejére kenjük. Felszeletelve tálaljuk.
-(1).jpg)
.jpg)
