Tahini receptKókuszgolyó receptDarált húsos ételekCsokitorta párizsi krémmelLegjobb macaron receptekTöki pompos receptÉdesburgonya krémleves
Karamellás-fügés galette
- 7.5dkg
vaj - 2ekkristálycukor
- 1dbtojás
- 15dkgliszt
- 5dbfüge
- 15dkgkristálycukor
- 1dlhabtejszín
- 1.5dl tej
Elkészítés
- A vajat, a cukrot, a tojást és a lisztet alaposan összedolgozzuk, majd fóliába csomagolva a felhasználásig hűtőbe tesszük.
- A karmellhez a cukrot egy lábasba tesszük, és lassú tűzön megolvasztjuk. Amikor a cukor megolvadt, hozzáöntjük a tej és tejszín keverékét (ne ijedjünk meg, össze fog csomósodni a karamell, de idővel szépen kisimul), és simára keverjük.
- A megmosott és szárazra törölt fügéket felszeleteljük.
- A tésztát 4 egyforma részre osztjuk, majd kör alakúra nyújtjuk úgy, hogy valamivel nagyobb átmérője legyen, mint a sütőformánknak. A tésztát ezután a formába tesszük úgy, hogy túlérjen a peremén. Ezután rétesszük a karamellt, majd a fügéket és egy kis darab vajat, végül a tetejére hajtjuk a tésztát.
- 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük őket. A formában hagyjuk kihűlni.
-(1).jpg)
.jpg)