hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Karaj zabpelyhes bundában zöldséges rétessel

60 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A réteshez:
  • 1 csomag friss leveles tészta
  • 25 dkg gomba
  • 1 db karalábé
  • 1-2 maréknyi mexikói zöldségkeverék
  • 1 db kisebb hagyma
  • bors
  • bazsalikom
  • curry por
  • kevés darált chilipaprika
  • 1 db tojás
  • 1 evőkanál tejföl
  • kevés liszt
  • A hús bundázásához:
  • 6 szelet karaj
  • liszt
  • 1 tojás
  • zabpehely
  • olaj

Elkészítés

Elkészítés: A sütőt előmelegítem 220 C fokra. Egy nagy tepsibe kitekerem a friss leveles tésztát, és hosszában elfelezem.

Egy serpenyőben kevés olajon az apróra vágott hagymát megpirítom, hozzáadom az apróra vágott gombát, sózom, borsozom, kevergetem, majd belekeverem a feldarabolt karalábét és a mexikói zöldségkeveréket is. Fűszerezem, és addig párolom, amíg a gomba leve elfő. Végül meghintem egy kevés liszttel, és a tejöllel elkevert tojást is rögtön hozzáadom. Ez lesz a kötőanyaga.

A tésztán 2 csíkban elhelyezem a zöldséges ragut, a széleit összehajtom óvatosan, egy felet fordítok rajtuk, hogy a tészta illesztése alulra kerüljön, és szép pirosra sütöm.

Hagyom hűlni egy kicsit mielőtt felszeletelem. Hidegen, langyosan, melegen is finom.

A karajszeleteket kiklopfolom, megsózom, bazsalikommal is fűszerezem, majd lisztbe, tojásba és zabpehelybe forgatva bő forró olajban kisütöm.

Ezek is érdekelhetnek