Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Karácsonyi pulykasült

MME MME
1 4.5/5
> 90 perc
rafinált
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • egy fiatal pulyka,
  • só,
  • csipetnyi majoránna,
  • 8 dkg vaj,
  • víz
  • A töltelékhez:
  • 10 dkg szalonna,
  • 1 hagyma,
  • 2 dkg vaj,
  • 5 száraz szemle,
  • só,
  • bors,
  • kakukkfű,
  • majoránna,
  • 2 tojás,
  • 1,5 dl tej,
  • 40 dkg gesztenye,
  • 40 dkg sovány darált marhahús

Elkészítés

Elkészítése: Az apróra vágott szalonnát a megtisztított, finomra vágott hagymával vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott zsemlebelet, megsózzuk-fűszerezzük, a tojásokkal elvegyített tejet ráöntjük, hozzáadjuk a megsütött, meghámozott gesztenyét és a darált marhahúst. A jól megtisztított pulykát nyakánál kezdve felvágjuk, kívül megsózzuk, belül sóval és majoránnával fűszerezzük. Mellét megtöltjük, a nyílást bevarrjuk. Forró olajjal kikent tűzálló tálba helyezzük, vajjal leöntjük, s vízzel locsolva középerős tűzön egy-két órát sütjük. Salátával, sült almával, sült burgonyával tálaljuk.

Ezek is érdekelhetnek

Friss