A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát hideg helyen pihentetjük.
3 mm vastagra kinyújtjuk, különböző formákkal kiszúrjuk. A szíveknél és karikáknál a minden másodikat egy gyűszűvel szúrjuk ki.
A lyukas linzert tojásfehérjével bekenjük, cukrozott vágott dióval megszórjuk, és 180 fokon, kb. 10-15 perc alatt, világosra sütjük. A kisült, kihűlt linzerünket lekvárral megtöltjük, porcukorral megszórjuk. Sokáig eláll.