A linzer tészájához a lisztet és sütőport elkeverjük, majd egy keverőtálba öntjük, és összemorzsojuk a hideg vajjal, majd beledolgozzuk a porcukrot, a reszelt citromhéjar, és a csipet sót, és jól összegyúrjuk. A kissé ragacsos tésztát fóliába csomagoljuk, és 1 órán át a hűtőben pihentetjük.
Lisztezett felületen kinyújtjuk, és linzerkiszúróval kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 10 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Ha kihűltek a linzerek, lekvárral összeragasztunk kettőt-kettőt, és kis pihentetés után kínáljuk.