Karácsonyi koszorú
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 2 dl tej
- 2 tojás sárgája
- 10 dkg olvasztott
vaj
- kevés só
- 2 kiskanál cukor
- 25 dkg rétesliszt
- 25 dkg finomliszt
- 2,5 dkg élesztő
- A töltelékhez:
- 10 dkg mazsola
- kevés rum
- 10 dkg vaj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg darált dió
- 15 dkg cukor
Elkészítés
Elkészítés: A tészta hozzávalóit a kenyérsütő gépbe rakjuk a felsorolás sorrendjében, és a tésztát dagasztó, kelesztő programmal elkészítjük.
Mialatt a tészta készül, 10 dkg jól megmosott mazsolát egy kevés rumban megáztatunk.
A megkelt tésztát kb. 50X30 cm-es nagyságúra kinyújtjuk. A kinyújtott tésztát először 1 csomag vaníliás cukorral kikevert vajjal megkenjük. Erre terítjük a mazsolát, az áztatórummal meglocsoljuk, kevés kakaóporral megszórjuk, és erre tesszük rá a daráltdió-cukor keverékét. A tésztát szorosan összetekerjük, és a két végét összeillesztve koszorú alakban, a kiknet nagy tepsibe fektetjük.
A koszorú külső felét kb. 2 cm-es közökben késsel úgy vágjuk be, hogy a belső fele egészben maradjon (így a töltelék kilátszik belőle). A tetejét tojássárgájával megkenjük, és forró sütőbe toljuk. 5 percig erős, majd takaréklánggal szép pirosra sütjük. Ha a tészta kihűlt, egy tálra átfektetjük, és a tetejére vékony sugárban citrommázat csorgatunk, ami nemcsak díszíti, de ízesíti is. (A mázhoz kevés porcukrot annyi citromlével keverünk össze, hogy éppen folyós legyen.)
-(1)-(1).jpg)
