Mézeskalács kisokos: így készül a tökéletes ünnepi klasszikus

A mézeskalács a karácsonyi időszak egyik sztárja. Ilyenkor mindenki a tökéletes mézeskalács titkait keresi. Jó hírünk van: összeszedtünk minden ezzel kapcsolatos információt. Neked már csak az elkészítés marad! 

Az azonnal puha mézeskalács receptje

A klasszikus mézeskalács gyakran napok múltán éri el a kívánt puhaságot, ez a recept azonban rögtön tökéletesen omlósra sül. Az azonnal puha mézeskalács titka a gondosan összeválogatott arányokban és a meleg mézes-vajas alapban rejlik. A fűszerek – a fahéj, a gyömbér és a szegfűszeg – harmonikus egyensúlya pedig garantálja a hagyományos, ünnepi ízvilágot.

Mutatjuk, hogyan készül a rögtön puha mézeskalács.

Készíts bögrés mézeskalácsot!

Ha nincs otthon mérleged, az sem baj, bögrés és kanalas megoldással is elkészítheted a tökéletes mézeskalácsot. Ehhez csak az alábbi mértékegységeket kell tudnod: 

1 db 240 ml-es bögre esetében: 

• 1 bögre liszt: 140 g
• 1 bögre kristálycukor 200 g 
• 1 bögre porcukor 130 g 

Mézeskalács fűszerkeverék házilag 

Ha mézeskalács fűszerkeverékről van szó, sokan inkább a boltihoz nyúlnak. Pedig sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnád. El is hoztuk hozzá a tuti receptet, ezzel biztosan nem lőhetsz mellé, ráadásul, ha jól tárolod, hosszú hónapokig eláll.

Így készül a tökéletes mézeskalács máz

Bármelyik mézeskalácsos receptet is próbálod ki, nem hiányozhat a mézeskalács díszítés. A boltokban sok helyen kapható előre elkészített cukormáz, melyek pici tubusba vannak töltve, de a mézeskalács íróka otthoni elkészítése annyira egyszerű és gyors, hogy ha egyszer kipróbálod, többé nem veszel bolti változatot.

Cukormáz mézeskalács díszítéshez:

Hozzávalók:

• 1 db tojásfehérje
• 15-20 dkg porcukor
• 1 tk. étkezési keményítő
• pár csepp citromlé

A rovat támogatója a Szerencsejáték Zrt.

(x)