Mézes krémes mákosan: ízletes csavarral készül a karácsonyi klasszikus

A jól ismert mézes krémes az egyik legfinomabb ünnepi desszert, ami biztosan nem hiányozhat a karácsonyi menüből. Ráadásul ez az az édesség, aminek az elkészítését mindenki a bevált, általában a nagyitól örökölt recept alapján készíti, így évről évre stabilan hozza a tőle elvárt édes ízélményt. De mi lenne, ha egy kicsit csavarnánk az eredeti elkészítési módon, és egy mákos piskótaréteggel dobnánk fel a  klasszikus receptet? Higgyétek el, megéri az újítás, mert a mézes lapok, a vaníliás krém és a mákos réteg társítása semmihez sem fogható finomságot eredményez. Ha idén karácsonykor csak egy új receptet próbáltok ki, ez legyen az! 

Így készül a mézes krémes mákos piskótával megbolondítva

Hozzávalók: 

A mákos piskótához:

• 4 db tojás
• 15 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 10 dkg egész mák
• fél dl olaj

A mézes lapokhoz:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 1 mk. szódabikarbóna
• 1 ek. méz
• 2 db közepes tojás
• 7 dkg puha vaj

A krémhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4,5 dl tej
• 20 dkg puha vaj

Elkészítése:

1. A mákos piskótát sütjük meg először. A szokásos módon piskótatésztát készítünk a hozzávalókból, és hozzáadjuk a mákot, 3 evőkanál vizet, valamint az olajat is. A 180 fokra előmelegített sütőben egy szép magas piskótát sütünk belőle.
2. A mézes lapok hozzávalóiból összegyúrjuk a mézes lapok tésztáját. Kétfelé osztjuk, és két lapot sütünk belőle.
3. A krémhez sűrű pudingot főzünk a pudingporból, a kétféle cukorból és a tejből, majd ha kihűlt, összedolgozzuk a puha vajjal.
4. Végül csak az összeállítás van hátra: alulra az egyik mézes lap kerül, erre kenjük a krém felét. Rárakjuk a mákos piskótát, majd rásimítjuk a maradék krémet, a tetejére pedig rányomjuk a felső lapot. Kicsit lesúlyozzuk, és hagyjuk pár órát pihenni. Végül megszórjuk porcukorral, vagy csokoládébevonatot is készíthetünk a tetejére. 

(Recept és fotó: Vidék íze magazin)

Maradnál a klasszikusnál? 

Ha a mákos piskótával készített változat nem nyerte el a tetszésed, vagy egyszerűen csak maradnál a klasszikus receptnél, ránk akkor is számíthatsz. Farkasinszki Ildikó süticoach és a Mindmegette maestrója videón mutatja, hogyan készül az ínycsiklandó hagyományos mézes krémes.