Akár karácsonykor is megsütheted ezt az azonnal puha mézeskalácsot

A klasszikus mézeskalács gyakran napok múltán éri el a kívánt puhaságot, ez a recept azonban rögtön kényeztetően omlósra sül. Mutatjuk, hogyan készül az azonnal puha mézeskalács.

Az alapanyagokban rejlik az azonnal puha mézeskalács titka

A titok a gondosan összeválogatott arányokban és a meleg mézes-vajas alapban rejlik. A fűszerek – a fahéj, a gyömbér és a szegfűszeg – harmonikus egyensúlya pedig garantálja a hagyományos, ünnepi ízvilágot.

Gyors sikerélmény a konyhában

Ez a recept nemcsak kezdőknek ideális: hiszen egyszerűen követhetőek a lépések, könnyen formázható a tészta és rövid a sütési idő. A hűtőben pihentetés után a tészta jól nyújtható, a formák szépen kijönnek, és a sütés mindössze néhány percet vesz igénybe. A mézeskalácsok már a tepsiből kivéve puhák, illatosak és azonnal fogyaszthatók – így akár az utolsó pillanatban is elkészíthetők az ünnepi asztalra vagy ajándéknak.

Ünnepi hangulat, amely már a készítéskor elkezdődik

Akár családi közös sütéshez, akár egy csendes, meghitt délutánhoz keresünk receptet, ez a mézeskalács biztos választás. A pillanatok alatt elkészülő, rögtön puha sütemény nemcsak finom, de garantáltan megteremti az ünnep varázslatos atmoszféráját.

Nézd meg videón, hogyan készül az azonnal puha mézeskalács: 

Azonnal puha mézeskalács

Hozzávalók:

• 14 dkg méz
• 12,5 dkg vaj
• 25-30 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 1 csipet só
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 tk. őrölt fahéj
• 1 tk. őrölt gyömbér
• 1 tk. őrölt szegfűszeg
• 1 db tojás

Elkészítés:

1. Az azonnal puha mézeskalács receptjének elkészítéséhez a mézet és vajat együtt megmelegítjük, míg a vaj teljesen meg nem olvad.
2. A lisztet, a cukrot, a sót, a szódabikarbónát és a fűszereket összekeverjük, hozzáöntjük a vajas-mézes keveréket, beleütjük a tojást és kigyúrjuk a tésztát. Folpackba csomagoljuk és legalább két órára a hűtőbe tesszük.
3. A sütőt előmelegítjük 200 fokra és két nagy tepsibe sütőpapírt helyezünk.
4. A pihentetett tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk picit felmelegedni, hogy nyújtás közben ne repedjen, ne törjön a mézeskalács tészta. Átgyúrjuk, majd lisztezett felületen 3-4 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát és az általunk választott formákkal kiszaggatjuk a mézeskalácsokat.
5. A mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és az előmelegített sütőben 5-8 perc alatt készre sütjük. A rögtön puha mézeskalácsokat rácsra téve hagyjuk kihűlni.