Elkészítés: Először a szalonnát kissé megsütöm, majd egy tálra kiteszem. A maradék zsiradékban pár perc alatt megpárolom a cukkinit. Ezalatt a tojásokat kissé felverem, összekeverem a túróval, tejföllel, kaporral, metélőhagymával, kevés sóval.
Az üres serpenyőbe 1 kiskanálnyi vajat teszek, arra öntöm a tojásos egyveleg 1/4-ét, rádobálok a cukkiniből, szalonnából, hagymából, paradicsomból. Pár percig sütöm (a legnagyobb hőfoknál eggyel kisebben), majd mikor kész, rászórok 1 evőkanálnyi sajtot.
Lapos fakanállal kiszedem a serpenyőből - és jöhet is a következő adag.
Salátával tálalva gyors és finom vacsora.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre