Kapros-juhtúrós csirkemellfilé
- Hozzávalók:
- 50-60 dkg csirkemellfilé
- 1 kis fej hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 5 dkg juhtúró
- 2-3 evőkanál tejföl
- 1 csokor kapor
- Valamint:
- 50 dkg makaróni
- 2-3 db paradicsom
- 1 kis fej lilahagyma
- kevés olaj
Elkészítés
Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágom, kevés olajon színesre pirítom. Kiveszem, és ugyanazon a zsiradékon megdinsztelem a nagyon apróra vágott vöröshagymát a fokhagymával. A hús visszateszem, és pici vízzel puhára párolom.
A kaprot - 1 szál kivételével - felaprítom, a juhtúróval és a tejföllel elkeverem, a húsra öntöm, egyet forralok rajta.
Közben felforralom a a makaróni vizét, só helyett ételízesítőt vagy húsleveskockát teszek bele. A megtört makarónit a vízben felforralom, amikor zubog, elzárom a gázt, és 10 percig fedő alatt állni hagyom. A főzővízbe teszek még 1-2 kanál olajat is! 10 perc után leszűröm, nem kell alá olaj mert a főzővízbe tett elég. Az ilyen módon főzött tészta nem lesz túlfőtt, ragacsos.
Tálaláskor paradicsomkarikákkal, az egy szál kaporral díszítem. Paradicsom salátát adok mellé.
.JPG)
.jpg)
