Kapros-ecetes tökleves
- 1.5kgtök
- 2dbmurok
- 2dbpetrezselyem
- 1közvöröshagyma
- 2kötegzöldkapor
- ecet
- só
- ételízesítő
- 1ekolaj
- 2dltejföl
- 3dbtojás
Elkészítés
Elkészítés: A tököt lekaparom, magját kivájom, nem túl kicsi kockákra vágom. A murkot, petrezselymet, hagymát megtisztítom, felaprítom vagy karikára vágom - kedvem szerint. Az olajon megfuttatom a zöldségeket - a tök nélkül! -, felöntöm kb. 2 liter vízzel, enyhén sózom, majd teszek bele 2 evőkanál ételízesítőt, és 5 percig főzöm. Aztán belerakom a kockára vágott tököt és az apróra vágott zöldkaprot. és kb. 15-20 perc alatt puhára főzöm. A tojássárgákat elkavarom a tejföllel és 1 jó tele kanál ecettel, felöntöm egy levesmérőnyi töklevessel - azért, hogy higuljon, és a tojássárga ne fusson össze -, majd beleöntöm a levesbe, és épp csak egyet forralok rajta. Vigyázat, többet nem szabad forralni, mert a tojás szétmegy! Kész is, lehet tálalni. A tányérban lehet még tejfölözni és ecetezni, ízlés szerint.
-(2).JPG)
.jpg)
.jpg)
