A káposztát lereszeljük. Az uborkát, a paprikát, a paradicsomot vékonyan karikázzuk, vagy szintén reszeljük.
Nagyobb vödörbe öntjük a vizet, hozzáadjuk az ecetet, elkeverjük benne a cukrot, a sót, a nátrium-benzoátot, a szódabikarbónát és a borkénport. Az előkészített zöldségeket az ecetes lébe tesszük, alaposan összekeverjük.