hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kaplánkrémes

MME MME
2 5/5
60 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 30 dkg liszt
  • 1 tojássárgája
  • 5 dkg porcukor
  • 5 dkg vaj
  • fél csomag szalalkáli
  • 1 dl tej (langyosan szoktam, mert jobban feloldódik a szalalkáli)
  • A krémhez:
  • 3 tojás
  • 5 dl tej
  • 20 dkg porckor
  • 4 dkg rétesliszt
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

Elkészítés: A lisztből, tojássárgájából, cukorból, vajból és a langyos tejben feloldott szalalkáliból kissé keményebb rétestésztát gyúrok. 3 egyenlő részre osztom a tészát, kinyújtom, majd téglalap alakú sütő hátán külön-külön megsütöm. A krémhez a tojássárgáját, a lisztet, a porcukrot és a vaníliás cukrot kevés tejjel elkeverem csomómentesre, és a többi tejet hozzáadva sűrűre főzöm, közben állandóan keverem. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, és melegen a krémhez adom. Azonnal a lapok közé teszem. Csokival vagy porcukorral a tetején szoktam tálalni. (Nagyon hamar megpuhul, isteni. A családom hamar megeszi.)

Ezek is érdekelhetnek

Friss