Csokis kekszMedvehagymás pogácsaRopogós sült oldalasTöki pompos receptRakott brokkoliSpenótfőzelékMuffin receptek
Kakukkfüves koszorúk Ide süss! Kittitől
- fánkhoz:
- 1,5 dl víz
- 15 dkg
vaj
- só
- cukor
- 15 dkg liszt
- 5-6 db tojás
- porcukor a szóráshoz
- Kakukkfüves krém:
- 1 l tej
- 25-30 dkg cukor
- 4 db tojássárgája
- 1 cserép kakukkfű
- 15-20 dkg keményítő
- Chutney:
- 3 db gránátalma
- borecet
- chili
- gyömbér
- barnacukor
Elkészítés
- Az égetett tésztához a vajat, a vízzel, a sóval és a cukorral együtt közepes lángon lassan felforraljuk. Ha felforrt lehúzzuk a tűzről, és folyamatos kevergetés mellett hozzáadagoljuk a lisztet. Visszatesszük a lángra, és addig kevergetjük amíg egy gömbbé nem válik a tészta.
- Ha ez kész, áttesszük egy tálba, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Ezt követően habzsákba töltjük, és karikákat nyomunk egy tepsire. 200 fokos sütőben sütjük, majd 10 perc után 180 fokon sütjük további 10 percig. Közben vizet is spricceljünk a tepsibe, hogy szebb legyen az égetett tészta felülete.
- A kakukkfüves krémhez a tejet elkezdjük melegíteni a cukorral és a tojássárgákkal. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a kakukkfű leveleit és a keményítőt. Krémet főzünk belőle.
- A chutneyhoz a 3 gránátalmát megpucoljuk, a magjait egy lábosba tesszük és egy kevés borecetben, chilivel, gyömbérrel és barnacukorral elkezdjük főzni. Mikor szétfőttek a magocskák, levesszük a tűzről, majd átszűrjük a chutney-t.
- A kész égetett tészta karikákat kettévágjuk és beletöltjük egy nyomózsák segítségével a kakukkfüves krémet. A chutney-t tálba tesszük. A fánkokat porcukorral szórjuk meg.
.jpg)
-(1).jpg)