Megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymát, majd zsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a megmosott és feldarabolt paprikát és paradicsomot, beletesszük a Piros Aranyat és sót, majd a tűzről levéve hozzákeverjük pirospaprikát. Beletesszük a feldarabolt kakast, és összekeverjük.
A cserépedény aljára tesszük a káposztát, majd ráöntjük a pörköltet. Felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, megborsozzuk, és hideg sütőbe rakva 2-2,5 órát főzzük 150 fokon.