A kakaós zabpalacsintához a zabpehelyből kiveszünk két evőkanállal, a többit egy aprítógépben lisztté daráljuk, majd hozzáadjuk a kakaót és az őröletlen zabpelyhet is.
A tojásokat is hozzáadjuk, majd apránként a tejet és a szódát. Amikor összeállt, beletesszük a sót és az olajat is. 30 percig állni hagyjuk.
Ezután a szokásos módon 8 darab vékony palacsintát sütünk a tésztából, majd ízlés szerinti töltelékkel töltjük meg.