Kakaós csiga kevert lisztből
- Hozzávalók:
- 40 dkg liszt (nálam a fele fehér tönkölyliszt)
- 2 tojás sárgája
- 1 csomag instant élesztő (7g-os)
- 1/2 dl étolaj
- 4 dkg nádcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- kevéske reszelt citromhéj
- csipet só
- 2,5 dl langyos tej
- A töltelékhez:
- 6 dkg olvasztott
vaj
- 10 dkg nádcukor
- 1 kissé púpozott evőkanál holland kakaópor
- A locsoláshoz:
- 2 dl tejszín
- 1 evőkanál nádcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet keverőtálba szitáltam, a többi hozzávalót beleadtam, a tejet fokozatosan beleadagoltam, majd a tésztát addig dagasztottam, ameddig a tál falától elvált. Kevés liszttel meghintve, letakarva, langyos helyen fél órát kelesztettem.
Lisztezett felületre borítottam, kisujjnyi vastag téglalap formára nyújtottam, megkentem a vaj 2/3 részével, a cukorral összekevert kakaóporral meghintettem, feltekertem, éles késsel kb. ujjnyi vastagságra daraboltam.
Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe sorakoztattam egymástól kb. 2-3 cm-es távolságra, a tepsiben kb. 15 percet pihentettem. A maradék vajjal a tésztaközöket és a tetejét megkentem, hideg! sütőbe toltam.
A sütőt 180 fokra állítottam, 30 perc után, kivettem, meglocsoltam a cukrokkal elkevert tejszínnel, visszatolva a sütőbe még 10 percig sütöttem.
Nyírfacukorral meghintve tálaltam.
.jpg)
