Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kakaós csiga IV.

> 90 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 60 dkg liszt
  • 3 dkg élesztő
  • 2 tojás sárgája
  • 2 evőkanál olaj
  • csipetnyi só
  • langyos tej
  • Az élesztő felfuttatásához:
  • 1 evőkanál cukor
  • kevés tej
  • A töltelékhez:
  • 3 evőkanál porcukor
  • 3-4 evőkanál kakaó
  • 10 dkg vaj
  • A sütéshez:
  • 2-3 dkg zsír
  • 2 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojások sárgájával, a csipet sóval és annyi langyos tejjel (nálam ez 3/4 bögre volt), hogy közepes keménységű kelt tésztát kapjunk. Utána beledolgozzuk az olajat. Lisztezett tálba tesszük a tésztát, s liszttel meghintjük. Majd ezek után 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, megöntözzük az olvasztott vaj felével, majd megszórjuk a kakaós porcukorral, és feltekerjük. Éles késsel 1,5 ujjnyi vastag szeleteket vágunk, zsírozott tepsibe helyezzük, egymástól kis távolságra. Megkenjük őket a maradék vajjal, és a hideg sütőbe toljuk. /Azért, hogy a felmelegedés alatt is keljenek kissé./

Mikor már majdnem kész, a vaníliás cukorral ízesített tejjel megöntözzük, és pár percig még sütjük.

Megjegyzés

Vigyázzunk a kakaóval, ha nem olyan cukrozott a kakaó, tegyünk bele plusz porcukrot a megadottakon kívül, mert keserű lesz a töltelék. De ha ezt elfelejtettük, vagy nem tudjuk mennyire cukrozott a kakaó, sütés után porcukorral ellensúlyozhatjuk.

A receptet és a fotót Kitti. - kitti.k

Ezek is érdekelhetnek

Friss