Kacsamáj fűszeres gyümölcsökkel
- 50dkg kacsamáj
- 1db alma
- 1marék szőlő
- 2db sárgabarack
- 10dkg eper
-
5dkg
tea
vaj
- 1ek méz
- 8szelet ananász
-
1csok
citromfű
- só
- őrölt fehérbors
- reszelt gyömbér
Elkészítés
Elkészítés: A kacsamájat megtisztítjuk, szeleteljük, sózzuk, borsozzuk, hűtőben pihentetjük.
A felhevített teavajba a mézet belekeverjük, majd hozzáadjuk a cikkekre darabolt almát, a felezett, kimagvazott szőlőszemeket, a félbevágott sárgabarackot és a földiepret. Finomra vágott citromfűvel és kevés reszelt gyömbérrel ízesítjük.
Az ananászt meghámozzuk, karikára szeleteljük, a közepét kiszúrjuk, és rostlapon a kacsamájjal együtt megsütjük, a végén sózzuk, borsozzuk.
Tálaláskor egymásra rétegezzük az ananászt és a kacsamájat, a mézes-vajas gyümölcsöket pedig köré helyezzük.
