Pizza tészta receptPilóta keksz házilagFasírt sütőben sütveRopogós sült oldalasLegjobb cukkinis ételekTavaszi tekercsKlasszikus rizskoch
Kacsacomb gyümölcsmártással
- 4dbkacsacomb
- 10dkgaszalt szilva
- 25dkgcseresznye
- 25dkgmeggy
- 1dlbodzaszörp
- íszméz
- fahéj
- só
- 1ek
vaj - 1tkliszt
- íszcukor
Elkészítés
Elkészítés: A kacsacombokat felhevített zsiradékon piros-ropogósra sütjük, először a bőrös, majd a húsos felén. Kevés vizet és a bodzaszörpöt aláöntve alacsony hőfokon pároljuk. Az aszalt szilva felét hozzáadjuk, sózzuk, puhulásig lassú tűzön pároljuk.
Amikor a hús már puha, hozzáadjuk a szilva másik felét, a cseresznyét és a meggyet, ízesítjük az őrölt fahéjjal, valamint szükség esetén mézzel édesítjük.
A húsokat kivesszük, félretesszük. A vajat a gyümölcshöz adjuk, megszórjuk a liszttel, majd tűzhelyen besűrítjük kb. 2-3 perc alatt.
Tálalhatjuk a combokat csak a mártással, de adhatunk mellé rozmaringos vízben főtt újburgonyát és sült rozmarigot.
.jpg)
.jpg)
