Tésztasaláta receptekSpenótfőzelék3 hozzávalós mac and cheeseCsokis kekszGyümölcsleves receptekLegjobb csokimázMarlenka recept
Joghurtos uborkaleves bazsalikommal és cukkinivel
- 1dbsalátauborka
- 1dbkis cukkini
- 1n. csokbazsalikom
- 1dbújhagyma
- 2dljoghurt
- 4dlzöldségleves
- 1dbcitrom
- 1kis ágrozmaring
- bors
- kevéssó
- 1dbnagy csokor bazsalikom
- 2dlnatúr görögjoghurt
- 1ágágacska rozmaring levelei
- kevéstengeri só
Elkészítés
- Az uborkát meghámozzuk, felkockázzuk. A cukkinit 3-4 mm vékony karikákra szeleteljük. A hagymát megpucoljuk, finomra aprítjuk, a bazsalikom leveleit lecsipkedjük.
- A zöldséglevest felforraljuk, a cukkinkarikákat 1-2 percre beledobjuk, majd szűrőkanállal kiemeljük. Néhány szeletet félreteszünk a tálaláshoz, a többit az uborkával együtt egy turmixgép poharába töltjük.
- Hozzáadjuk az előkészített hagymát, a bazsalikom- és rozmaringleveleket, a zöldséglevest, a joghurtot és a citromlevet, enyhén megborsozzuk. Erős fokozaton 4-5 perc alatt simára turmixoljuk. Ha szükséges, megfűszerezzük.
- Üvegtálba öntjük, lefedjük, és 1-2 órára, de inkább egész éjszakára hűtőszekrénybe helyezzük. Tálaláskor színes borssal, friss bazsalikomlevelekkel és cukkiniszeletekkel gazdagítjuk.
-(1).jpg)
