A húst bekenjük a Tabasco szósszal (de tetszés szerint ízesíthetjük másképp is), és egy öntöttvas grillserpenyőben zsiradék nélkül megsütöm.
A zöldségeket tetszés szerint összeaprítom és egy nagy tálba teszem.
A joghurtot elkeverem a reszelt fokhagymával, az aprított bazsalikommal, a mustárral, a citrom levével, sózom, borsozom, és leöntöm vele a zöldségeket.
A húst vékony csíkokra vágva a salátára halmozva, esetleg reszelt sajttal megszórva tálalom.