A borsót sós, lobogó vízbe tesszük. 2-3 percig főzzük, majd leszűrjük. A joghurtot egy tálba tesszük, hozzáadjuk a mustárt és az olívaolajat, és sóval borssal ízesítjük.
Összevágjuk a zöld fűszernövényeket. Belekeverjük a joghurtos mártásba, majd beleöntjük a kihűlt borsót. Összekeverjük és máris kínálhatjuk.