Vajon mit rejt a tésztaburok? Ezek a világ leghíresebb töltött tésztái

Hihetetlen vagy sem, a töltött tészták (gombócok, táskák és egyéb variációk) az egész világon hatalmas népszerűségnek örvendenek. A legtöbb nemzet tradicionális ételei között felfedezhetjük, persze változatos finomságokkal megtöltve. Mutatunk pár izgalmas verziót, ízutazásra fel!

Cha Siu Bao

A kínai kantoni konyha egyik alapfogása, könnyű tészta sertéshússal töltve.

Empanadas

Ropogós zsebes tészta, amellyel Európában, Dél-Amerikában és Délkelet-Ázsiában egyaránt találkozhatunk. A töltelék lehet szinte bármi a fűszeres haltól kezdve egészen csirkéig. A tésztája készülhet hagyományos búzalisztből és kukoricalisztből is.

Sült taró gombóc

Édes vagy sós kínai gombóc, amely az Ázsiában igencsak elterjedt gyökérzöldségből készül. A tarógyökeret pürésítik, majd sertéshússal töltik meg.

Gnocchi

Bár nem töltött, hanem különböző feltétekkel együtt tálalt, mégsem maradhatott ki a felsorolásból. Az apró olasz gombóckák burgonyából, lisztből és tojásból készülnek, régiónként eltér, hogy milyen szósszal, mártással tálalják. Összeforgathatjuk spenóttal és ricottával, zsályás vajjal vagy akár paradicsomszósszal is.

Gyoza

Japán étel serpenyőben átsütve, rizsecet, szójaszósz és csiliolaj keverékébe mártva. A vékony tészta tölteléke darált hús vagy zöldség lehet.

Krumpligombóc

Klasszikus német gombóc, amelyet szaftos húsételek köreteként szoktak tálalni. A magyar gombóchoz hasonló burgonyás tésztából készül. Abból a szempontból kakukktojás, hogy általában nem töltik meg.

Khinkali

Grúz nemzeti étel fűszeres hússal vagy zöldfűszeres sajttal töltve.

Kreplach

A „zsidó ravioliként” is gyakran emlegetett ételt sokszor levesbetétként szolgálják fel a tészta marhahúst vagy burgonyát szokott rejteni.

Pirog

A lengyelek nemzeti töltött tésztaétele, a tölteléke sajt, burgonya, savanyú káposzta, gomba, hús és hal lehet.

Ravioli

A nálunk is közismert tésztapárnácskák hússal, sajttal, zöldséggel vagy ezek bármilyen kombinációjával töltöttek.

Forrás: huffpost