Rácz Jenő étterme az Év Étterme Díj nyertese

Május 16-án, hétfőn este tartották az Audi-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát, mely a hazai gasztroélet legvártabb és legjelentősebb eseménye minden évben. Az Év Étterme a Rumour by Rácz Jenő lett, a Restaurant Best of The Best díjat a Stand Étterem kapta. Az első Év Cocktail Bárja díjat a Black Swan Budapest, a Fenntarthatósági Díjat az őriszentpéteri Pajta nyerte el. A Pastry Shop Best Of The Best díjat a Mihályi Patisserie kapta, az Év Cukrász Teljesítményéért Menyhárt Attila vehetett át díjat, az Év Cukrászdája pedig a Málna The Pastry Shop lett. Különdíjat kapott a magyar Bocuse d’Or csapat az Év Szakács Teljesítményéért, az Év Ifjú Séftehetsége a Rutin fiatal séfje, Pallag Dávid lett, a Dining Guide-Audi Életműdíjasa Pintér Katalin. Az Év Séfje az osztrák származású séflegenda, Wolfgang Puck, aki a tavalyi évben nyitotta meg első európai éttermét Budapesten. Az Év Éttermi Szervize díjat a Déryné vehette át, az Év Borlapja nyertese a Felix Kitchen & Bar. Az Év Innovatív Konyhája díját a Mák Restaurant kapta, az Év Ígéretes Étterme pedig a Szaletly Vendéglő és Kert lett.

Rácz Jenő étterme, a Rumour az Év Étterme 2022-ben

Rácz Jenő séfnek és a Costes Groupot alapító Gerendai Károlynak közös vállalkozása a Rumour étterem. A külföldről hazatérő, hazai televíziós tehetségkutató főzőshow népszerű zsűritagjának első magyarországi étterme, a hazai éttermi kínálatban újszerűnek számító egyedi „chef’s table” koncepcióval várja a vendégeit. A Rumour, a budapesti éttermi élet első, a séf személyére építő, őt a központba helyező étterme, amely nem csak a vendég gasztronómiai érzékeire kíván hatással lenni. A vendégeket a látványkonyhát körülvevő pult köré ültetik, és a vacsorát a séf, a sommelier és az egész éttermi személyzet vezetésével kísérik végig, egyfajta közösségi érzésre építve. Az étterem saját meghatározása szerint gasztrószínháznak nevezi a vacsoráit, ennek megfelelően a gasztronómiai élményt kiegészítő elemekkel, gegekkel jeleníti meg. A Rumour ételkínálata az ismert, jól érthető és beazonosítható, biztonságos, klasszikus fine dining stílust képviseli, olykor formabontó tálalással. A tesztelések eredményeként és a hazai vendégközösség körében elért, a fine dining éttermi stílus népszerűsítésének eddig nem látott teljesítményét is figyelembe véve 2022-ben az Audi-Dining Guide Étteremkalauz a Rumour By Rácz Jenő éttermet Az Év Étterme Díjjal ismeri el.

Tipp: Ez Jamie Oliver sikerének titka

A 2022-es Audi-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gála díjazottjai:

Audi-Dining Guide Év Étterme Díj: Rumour by Rácz Jenő

Különdíjak:

Dining Guide Fenntarthatósági Díj / Pajta

Dining Guide Az Év Cocktail Bárja / Black Swan Budapest

Dining Guide Az Év Cukrász Teljesítménye / Menyhárt Attila (Four Seasons Pastry Chef)

Dining Guide Pastry Shop Best Of The Best / Mihályi Patisserie

Dining Guide Az Év Cukrászdája / Málna The Pastry Shop

Dining Guide-Unicum Riserva Az Év Éttermi Szervize / Déryné

Dining Guide-Lanson Az Év Borlapja / Felix Kitchen & Bar

Dining Guide Az Év Ifjú Séf Tehetsége / Pallag Dávid (Rutin)

Dining Guide Az Év Szakács Teljesítménye / magyar Bocuse d’Or csapat

Dining Guide-Unicum Barista Az Év Innovatív Konyhája / Mák Restaurant

Dining Guide Az Év Ígéretes Étterme / Szaletly Vendéglő és Kert

Dining Guide-Audi Életműdíj / Pintér Katalin

Dining Guide-Master Good az Év Séfje / Wolfgang Puck

Dining Guide Restaurant Best Of The Best / Stand

TOP10+2 Étterem:

Rumour by Rácz Jenő

Platán Gourmet Étterem

Essência Restaurant – Tiago & Éva

Salt Budapest

Pasztell

Borkonyha Étterem

Babel Budapest

Arany Kaviár

Costes Restaurant

42 Restaurant & Bar

Costes Downtown

Laurel Budapest

Ez is érdekelhet:

https://izeselet.hu/magazin/magyarorszag-legjobb-cukraszdaja-2021-ben-is-a-mihalyi-patisserie/