Mi történhet a túlérett banánnal? Csupa jó dolog!

Szoktatok banánt vásárolni? Nemcsak finom, hanem praktikus gyümölcs is: gyorsan csillapítja az éhséget, tele van hasznos tápanyagokkal, és sokoldalúan felhasználható. Lehet belőle tízórai, uzsonna, karikázhatjuk a reggeli zabkására, fogyaszthatjuk gofrival, palacsintával vagy akár tejbegrízzel. Igen ám, de mi történik akkor, amikor elkezdenek megjelenni a héján azok a bizonyos barna foltok? Valószínűleg már nem esszük meg annyira szívesen. Jó hír, hogy ilyenkor kezdődik a banánok második élete, ugyanis számos recepthez pont érett, sőt túlérett banán szükséges. Olyannyira, hogy az alábbi ételekhez a kevésbé érett verzió nem is megfelelő, így érdemes pár napot hagyni, hogy jól megbarnuljon.

Banánkenyér

Azaz olyan kevert tészta, amelybe a banán húsa villával összetörve vagy pürésítve kerül. A gyümölcs érett, barnás részei plusz ízekkel gazdagítják a süteményünket. Muffinnak is elkészülhet!

Klasszikus banánkenyér

Kókuszos-chiás banánkenyér

Banánkenyér almával, fahéjjal és áfonyaszósszal

Duplacsokis banánkenyér

Smoothie-k és turmixok

A gyümölcsös-zöldséges alapú smoothie-k és a tejes alapú, például gyümölcsökkel dúsított turmixok egyaránt remek banánnyelő receptek.

Banános zöld turmix

Narancsos-spenótos smoothie

Vidám majom kávés turmix

Mentás, gyömbéres vitaminturmix

Palacsinták

A bevezetőben már említettük a banánt, mint tölteléket. Most viszont nemcsak a hagyományos, tekerhető palacsintára gondolunk, hanem az amerikai változatokra is.

Citrusos zabpalacsinta

Túrós-banános palacsinta

Banános töltelékű palacsinta dióval, karamellszósszal

Klasszikus amerikai banános palacsinta

Nassolnivalók

A népszerű amerikai cookie-knak is jót tesz, ha szétnyomkodott banán kerül a tésztájukba. Hasonló a helyzet más apró falatkákkal is.

Keksz reggelire

Málnás quinoa keksz

Banángolyók

Diétás fánk

Fagyik

Fagylaltgép nélkül is finom, krémes fagyit készíthetünk banánnal.

Házi csokis jégkrém

Gyors banánfagyi

Áfonyás jégkrém

Az ezerarcú banánfagyi

Ha pedig még mindig valami másra vágyunk, kísérletezzünk tovább a banánnal! Tehető még brownie-k tésztájába, készülhet belőle mousse és karamellizálva is mennyei.

Forrás: The Kitchn