Koronavírus, 2. hullám – a késő ősz és a tél friss élelmiszerei jól tárolhatók. Mutatjuk, mi mindennel töltheted fel a kamrád

Pánikvásárlásra nincs ok, sőt egyelőre az idősávos vásárlási korlátozás sincs porondon. Viszont tegyük a szívünkre a kezünket: járványhelyzet nélkül, egy átlagos időszakban is az lenne a legjobb, ha elkerülnénk az impulzusvásárlást, és tudatosan szereznénk be az élelmiszerek legalább zömét egy vagy akár két hétre. Számba vettünk néhány közkedvelt, most szezonális zöldséget és gyümölcsöt, amelyekből bátran feltankolhatunk.

Káposztafélék

Legyen szó fejes káposztáról vagy vörös káposztáról, ez az a zöldség, amelyből nem lehet 10 dkg-ot vásárolni. Szerencsére nem is kell, mert hűvösebb kamrában vagy kiporciózva a hűtőben sokáig eláll. Felhasználhatjuk nyersen salátákba, például egy finom coleslaw-ba, azaz amerikai káposztasalátába, de persze meg is főzhetjük, lehet belőle leves, köret. Ha inkább sütnénk-pirítanánk, akkor izgalmas tésztaételek közül válogathatunk.

Sárgarépa

Ha már megemlítettük az amerikai káposztasalátát, térjünk ki a másik fő alkotóelemére, a sárgarépára. Alapvető leveszöldség, alapanyaga sok-sok köretnek, salátának, de érdemes kiemelni, hogy sütve is mennyire jó. Édes-karamellizált íze szójaszósszal vagy korianderes joghurttal egyszerűen mennyei. Ha pedig szeretjük a zöldségleveket, nincs is jobb választás a répánál.

Cékla

Nem csupán savanyúságként szuper! Gumói sokáig elállnak, nyersen, főzve és sütve is felhasználhatjuk. Lehet belőle leves, köret, könnyű főétel, smoothie, és csokoládés desszertekben is megállja a helyét.

Kínai kel

A hatalmas kínai kel igazán kiadós, ráadásul hűtőben tárolva lazán eláll egy hétig, sőt még tovább is. Elég csak pár levelet felcsíkoznunk, és kész is a salátánk, de serpenyőben, kevés olajon megpirítva is szuper jó, ázsiai ízvilágú tésztaételek egyik kedvenc alapanyaga. Főzhetjük levesbe is.

Zellergumó

Hajlamosak vagyunk csak leveszöldségként gondolni rá, pedig a zellerből remek alternatív krumplipürét készíthetünk. Főzzük puhára, burgonyanyomóval törjük össze, krémesítsük vajjal, fűszerezzük sóval és szerecsendióval.

Alma

A jolly joker gyümölcs! Tegyük hűvös helyre, sokáig megőrzi frissességét. Nyersen csak úgy tízóraira vagy uzsonnára, reggeli zabkására szórva, pitébe, kompótnak vagy húsok mellé almaszószként tálalva. Végtelen lehetőségek!