Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteA törekvés, hogy megtalálják a tökéletes cukorhelyettesítőt, az élelmiszeripari cégek Szent Gráljává kezd válni, egyre reménytelenebb, hogy sikerrel járnak.
A tudósok már találtak az édesítéshez természetes forrásokat, amilyen például a stevia, de nem sikerült felfedezni semmit, ami utánozná a cukor egyéb tulajdonságait: a szerkezetet, a textúrát, a nedvességszabályozást, és azt az ízt, ami feldobja a pékárukat.
Ez különösen aggasztó a Coca-Cola számára, ami az egyre egészségtudatosabb fogyasztók miatt kénytelen új összetevőket keresni. Az üdítőgyártó most éppen 1 millió dollárt ajánlott fel annak, aki megtalálja a természetes és biztonságos, alacsony vagy zéró kalóriatartalmú tökéletes cukorhelyettesítő összetevőt.
A természetes édesítőszereknek komoly hátrányai vannak, például furcsa utóízük van, túlzottan édesek, vagy épphogy késve érezni az ízüket.
A tökéletes cukorhelyettesítő valószínűleg nem létezik, hiszen több évtizednyi kutatás során sem sikerült megtalálni
- mondja John Fry, aki édesítőszereket gyártó cégek kutatásait szervezi.
Ha létezne ilyen, rendkívüli értékkel bírna
- tette hozzá.
https://izeselet.hu/magazin/mindent-a-sztiviarol-az-egyik-legnepszerubb-cukorhelyettesitorol/
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
