Hogyan tartsuk frissen a házilag sütött kekszeket?

Ismerős a következő helyzet? Egész délutánunkat egy nagy halom aprósüti elkészítésével töltöttük, mondván, „ha már egyszer belefogtunk”, ne aprózzuk el. Egy része persze azonnal elfogy, de mi legyen a többivel? Hogyan tartsuk frissen?

Hagyjuk a kekszeket teljesen kihűlni

Miután megsült a sütink, vegyük ki a sütőből, és hagyjunk bőven időt arra, hogy alaposan kihűljön. Csak ezután rakjuk el, mert ha még melegen dobozoljuk be, akkor a gőzöktől eláznak a kis kekszek.

Tároljuk szobahőmérsékleten, légmentesen zárható edényben

A teljesen kihűlt sütiket pakoljuk jól zárható dobozba, szobahőmérsékleten 3-5 napig tárolhatók így. Ha mázasak, ügyeljünk arra, hogy ne ragadjanak össze a dobozban, tegyünk közéjük sütőpapírt.

Fagyasztóban tovább elállnak

Ebben az esetben szintén helyezzük légmentesen zárható edénybe a sütiket. Ha szükséges, a sütőpapírt ugyanúgy vessük be, mint az előző pontban. Mélyhűtőben 3-4 hónapig is elállnak.

Milyen edényben, dobozban legjobb tárolni a sütiket?

Igazából mindegy, hogy műanyag, fém vagy befőttes üveg, a lényeg az, hogy jól zárható legyen. Ha fagyasztjuk, érdemes kiporciózni: egy dobozba annyi keksz kerüljön, amennyit egyszerre kiveszünk majd.

Forrás: mashed