Ezt ettük 2019-ben

A kajatrendek kicsit olyanok, mint az avokádó: majdnem jó, majdnem jó...éppen jó, aztán már túl is érett. A legtöbb ételtrend is ilyen: érlelődik éveken keresztül, mielőtt berobbanna a köztudatba, aztán amilyen gyorsan jött, úgy el is tűnik a süllyesztőben. Lássuk, miért rajongott a világ 2019-ben! És vajon tartósak lesznek az alábbi trendek?

1. Egyre népszerűbb a zabtej

A zabtej egyáltalán nem újdonság, régóta megtalálható a boltok polcain. Az első terméket egy svéd tudós fejlesztette ki az 1990-es években, ezután indult hódító útjára. Népszerűségének köszönhetően mára már rengeteg cég foglalkozik a gyártásával.

2. Forró levegős olajsütők

2019-ben vált bizonyossá, hogy ezek a sütők nem csupán múló szeszélyként jelentek meg a háztartási termékek piacán: egyre több és több márka vette fel a repertoárjába. Kelendősége nem csoda: az olaj mérséklése az egyik leginkább sarkalatos pont, ha egészségesen szeretnénk táplálkozni.

3. Aperol Spritz

Újdonság? Nem, dehogy! Viszont 2019 tavaszán a New York Times lehozta, hogy nem is igazán jó ez az ital. A negatív reklám is reklám, sőt: hála a cikknek, ismét fellendült a fogyasztása.

4. Vegán húsok

Az előző évek inkább a termékfejlesztésről szóltak, mostanra viszont közismert márkák – például a nagy gyorsétteremláncok – is felvették kínálatukba a vegán húspótlókat.

5. Mediterrán diéta

Lassan már klasszikusnak nevezhető módszer, amely 2019-ben ismét besöpört egy sor elismerést. Olyan jelzőkkel illették, mint „a legjobb diéta, ha egészségesen szeretnénk táplálkozni”, „ajánlott cukorbetegnek” és „a legkönnyebben betartható”. Sikerét valószínűleg annak köszönheti, hogy nem tekinthető a szó szoros értelmében vett diétának, inkább használati útmutató nyújt ahhoz, hogy több zöldség, gyümölcs, olívaolaj és hal kerüljön az étrendünkbe.

6. Zellerlé

2018-2019 fordulóján robbant be a köztudatba a zellerlé. Az őrületet egy híres Instagram felhasználó indította el: 2015 óta hirdeti az interneten, hogy az ital valóságos csodaszer, hiszen visszafordítja a kialakult gyulladásokat, javítja a belek egészségét, valamint képes egyes krónikus betegségek meggyógyítására. Azonban ahogy egyre ismertebbé vált, úgy erősödtek fel a szkeptikus hangok is, ugyanis a csodás képességek sosem nyertek valódi bizonyítást.

+1. Műanyag szívószál helyett…

Emlékeztek még a Műanyagmentes júliusra? Számos étterem döntött úgy, hogy leszámol a környezetkárosító szívószálakkal. Több szuper alternatíva született a pótlására, készülhet szilikonból, rozsdamentes acélból, papírból, titánból, üvegből, bambuszból, szénából és szalmából, vagy akár tésztából is.

Forrás: the kitchn