Csempészd be a mindennapjaidba az őszi gyümölcsöket!

Nyáron szinte magától értetődő, hogy van egy kis málna, netán pár szelet görögdinnye vagy néhány szem barack a hűtőben. Ősszel és télen leginkább a citrusok veszik át a szerepüket, de almát, körtét, birsalmát, szőlőt és szilvát is szívesen fogyasztunk. Mennyeiek uzsonnára, arról nem beszélve, hogy sütit is süthetünk belőlük: pitét, lepényt, buktát, pudingos-gyümölcsös szeletet, hogy csak pár kedvencet említsünk. De mi a helyzet, ha épp nem magában ennénk vagy sütibe tennénk? 7 ötletet mutatunk.

Leves

Melegben behűtve, hűvös időben jó forrón szeretjük. Az alma- vagy körteleves finom tejfölösen vagy pudinggal, ősszel ízesítsük fahéjjal, kardamommal, szegfűszeggel. A szilva klassz vörösborosan, a birsalmát pedig akár sós levesekhez is felhasználhatjuk.

Tipp: A birsalma az ősz kedvence, még az emésztésednek is jót tesz!

Saláta

A saláta lehet igazán laktató! Az alma, a körte és a szőlő remek sajtokkal, passzol hozzájuk az olívaolajos-citromos salátaöntet, dúsíthatjuk gabonafélékkel, zöldsalátákkal és olajos magvakkal. Az egyik nagy klasszikus, a Waldorf saláta is almával készül!

Zabkása

Mehet a gyümölcs a tetejére vagy bele is főzhetjük, erre az alma, a körte és a birs a legalkalmasabb. Ráadásul ha hozzáfőzzük a zabhoz a gyümölcsöt, kevesebb további édesítésre lesz szükségünk.

Sajttál

A szombat este sztárja! Vágjunk össze különböző sajtokat, kínáljunk melléjük diót, mandulát, mogyorót. Kínáljuk szőlővel, felcikkezett almával, körtével.

Chutney

A chutney egyszerre sós, csípős, fanyar, egyszóval igazán karakteres kísérő, amit főzhetünk almából, körtéből, szilvából, birsalmából is. Kerül bele hagyma, sok-sok fűszer, pici ecet. Húsok vagy grillsajt mellé kiváló!

Kompót

Kevésbé komplex, mint a chutney (nem is kell versenyeznie vele, hiszen teljesen más jellegű étel), viszont ugyanúgy tálalhatjuk húsételekhez. Egy alma- vagy körtekompót szárnyasokhoz, marhához és sertéshez egyaránt szuper, hasonlóan a birshez.

Sült gyümölcsök

Az alma és a körte nemcsak édes, hanem sós töltelékekkel is megtölthető. A körtébe jöhet a karakteres, intenzív ízű gorgonzola vagy pár szelet camembert. Feldobható kakukkfűvel, olajos magvakkal, tálaláskor locsolhatunk rá kevés mézet. Az alma, sajt, dió triója szintén remek.

Ez is érdekelhet:

https://izeselet.hu/magazin/homoktovistol-a-propoliszig-5-szuper-immunerosito-az-oszi-megfazas-ellen/