Egy tálba szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót. Hozzáadjuk a megmosott, szárazra törölt citrom lereszelt héját és a gyömbért. A vajat habosra keverjük a nádcukorral, makd beledolgozzuk a szoba-hőmérsékletű tojást, majd a lisztes keveréket is.
A masszából nedves kézzel diónyi golyókat formázunk, majd meghempergetük őket a mák és szezámmag keverékében.Végül mindent egy sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk, majd készre sütjük 180 fokon kb. 13 perc alatt.