Hozzávalók:
A markánsabb ízek kedvelői duplázhatják a fűszer mennyiségeket!
A páchoz:
25 dkg natúr joghurt
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
2 cm gyömbér (aprított
1/4 teáskanál pirospaprika
1/8 tk őrölt koriander
1/4 tk őrölt római kömény
1/4 tk garam masala
1 csipet só
1 ek limelé
A csirkéhez:
2 ek földimogyoróolaj - Shan' shi
50 dkg csirkemell
10 dkg vaj
só
bors
1/2 tk fűszerpaprika
1/2 teáskanál garam masala
1 doboz paradicsomkonzerv (2-3 dl)
1/2 dl kókusztej - Shan' shi
Elkészítés:
A pác hozzávalóit összekeverjük, és beleforgatjuk a feldarabolt csirkemellet, majd 1-2 órát állni hagyjuk. Ezután felhevített olajban készre sütjük a bepácolt csirkét, majd kivesszük az edényből és félretesszük.
Ugyanabban az edényben (amiben a csirke sült) felolvasztjuk a vajat, megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk fűszerpaprikával és garam masalával.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, beletesszük a csirkét, és meglocsoljuk kókusztejjel. Összeforraljuk, néhány percig főzzük, majd rizzsel tálaljuk.
.jpg)
