Keress receptre vagy hozzávalóra

A pesto íze és illata semmihez sem hasonlítható, a mediterrán konyháért rajongók szerint egyenesen ellenállhatatlan. Egyszerű elkészíteni, de ha nem használjuk fel azonnal, könnyen megbarnulhat. Eláruljuk, mit kell tenned, hogy tovább megőrizze élénk színét.

A csirkemellből viszonylag gyorsan lehet egyszerű fogásokat készíteni, nem véletlenül szeretik olyan sokan. Ha rakottasan készítjük el akkor még laktatóbbá és szaftosabbá tehetjük. Az alábbi receptben van minden, ami jó. Csirkemell, sonka, újhagyma, paprika, mustár, tejföl és persze sajt. Ha elkészítitek, biztosan bekerül a család kedvencei közé.

A jövő hét közepén hivatalosan is kezdetét veszi a meteorológiai nyár, vagy ha jobban tetszik, elérkezik a naptári nyár első napja. Ilyenkor már illik a tűzrakóhelyet előkészíteni a bográcsozásokra, grillezésekre, hiszen nincs jobb egy kiváló, szabadban elkészített gulyásnál, vagy egy szaftos pörköltnél. Következő dupla menüs válogatásunkban ezért azokra is gondoltuk, aki hétvégéjüket egy filagória, vagy kedvenc szalonnasütő helyük mellett tervezik eltölteni.

A szokatlan párosításokkal, fura alapanyagokkal készült ételek megalkotása rendkívül szórakoztató tud lenni. Néhány ilyen kísérletről bebizonyosodik, hogy jól működik, néhányról viszont kiderült, hogy nem a várt módon állnak össze az ízek és a textúrák. De a konyhaművészet végül is erről szól: kísérletezésről, próbálkozásokról.

Két év után ismét Gourmet Fesztivál Budapesten, a Millenáris Parkban. Szuper hétvégi programlehetőség az egész családnak. Igaz, mélyen a zsebünkbe kell nyúlni, ha mindent végig szeretnénk kóstolni...

A gluténmentes étrend bevezetése bizony nem könnyű, szerencsére viszont sok gluténmentes termék könnyíti meg a betegek életét. Ezek között segít eligazodni Koháriné Szabó Éva, aki új, a Mindmegettén induló videósorozatában gluténmentes ételeket készít, és azt is megmutatja, mely termékekkel érhető el, hogy ugyanolyan puha legyen a kenyér vagy foszlós a kakaós csiga, mint a búzalisztből készült társai.

Kiderült, hogy az áprilisi szalmonellás megbetegedések után összesen 3000 tonna Kinder tejterméket vettek le a polcokról, illetve vontak vissza a piacról. A Ferrero cég franciaországi igazgatója azt mondta, hogy ez a lépés több tízmillió eurós hatással lesz a cégre.

A Konyhafőnök tegnapi adásában kiderült: ki az, aki egyeneságon a középdöntőbe kerül Sárközi Ákos kék csapatából.

Ki ne szeretné, amikor a bogrács alatt pattog a tűz, vagy serceg a faszén, miközben sül a husi a grillrácson? Már a hagyma dinsztelésénél is a levegőben érezni, hogy itt bizony valami finom étel van készülőben. Mi már hivatalosan is megnyitottuk a bográcsszezont, így a hagyományos konyhában készíthető finomságok mellett hétvégi menüajánlónkat kibővítettük néhány szabad tűzön készült kaja receptjével is.

Ha olyan ételt készítünk, amihez sok fokhagyma kell, ezt a pofonegyszerű trükköt érdemes kipróbálni. Rengeteg időt megspórolhatunk vele!

Az olaszoknál a burgonyagombóc legalább annyira kedvelt étel, mint a spagetti vagy a lasagne. A különféle mártásokkal tálalt gnocchi sokféleképp és nagyon egyszerűen elkészíthető házilag is – a hozzávalók szinte szezonálisan variálhatók. A 9 szerintünk legjobb gnocchi recept következik.

Ugyan a legtöbb finomságot már csomagolva vásároljuk, de ezek nem mindig megfelelőek a tároláshoz. Ezért most hoztunk néhány olyan pofonegyszerű tippet, melyek betartásával az étel is tovább friss marad.