-(1).jpg&description=https://www.mindmegette.hu/Itt az ideje befőttes üvegekbe zárni a friss gyümölcsöket és zöldségeket! Befőzés tartósítószer-mentesen című sorozatunk második részében a nyári szezon slágerkajáját, a zamatos paprikából és paradicsomból készülő lecsót - vagy hívjuk inkább lecsóalapnak - tesszük el télire!){kind=small}
Nagyjából annyira nehéz eltenni a lecsóalapot télre, mint szezonjában elkészíteni. Ha még nem próbálkoztatok vele, akkor lessétek el következő receptvideónkból és a tiétek is olyan isteni lesz, mint a nagyié. Megéri kipróbálni, hiszen nincs is jobb annál, mikor a téli hidegben a tányérunkra varázsolhatjuk a forró nyári napok uralkodó ízeit.
Hozzávalók:
- 1,5 kg paprika
- 1/2 kg paradicsom
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 20 dkg zsír
- só
A TÉLRE ELRAKHATÓ LECSÓ PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>>
Elkészítés:
- A lecsó télire elkészítéséhez a paprikát felkockázzuk, a vöröshagymát felszeleteljük.
- A paradicsom csumáját kivágjuk és alulról bevágjuk a bőrét, majd forrásban lévő vízbe tesszük fél percre, és lehűtjük, meghámozzuk, felkockázzuk.
- A befőttes üvegeket egy lábasba tesszük, és köréöntünk vizet, majd lassan forralni kezdjük.
- A zsír felén hagymát dinsztelünk, megsózzuk, majd paprikát dinsztelünk, ismét sózzuk és a paradicsommal is főzzük 6-8 percet, majd ismét megsózzuk.
- A lecsót lábosban lévő forró üvegekbe töltjük, majd a maradék zsírt megmelegítjük és a tetejére csorgatjuk.
- Ekkor egyesével kivesszük, rátesszük a celofánt és a kupakját jó szorosan, majd fejjel lefelé fordítjuk, és pokróc alá téve hagyjuk kihűlni.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
