Legényfogó levesVillámgyors mikrós sütiLegfinomabb almás pitékHázi tepertőkrémTonhalkrémDarált húsos rakott krumpliKlasszikus pásztortarhonya
Sonkával-tojással töltött karaj
- 12dbfürjtojás
- 2dbnatúr ömlesztett
sajt - 20dkgprágai sonka
- dijoni mustár
- wasabi tormakrém
- 0.5fejzeller
- só
- vaj
- olaj
- bors
- 1csokhónapos retek
- 1dbszárzeller
- 1csokpetrezselyem
- 12dbtyúktojás
Elkészítés
- A karajszeleteket kiklopfoljuk, megsózzuk, -borsozzuk, és kb. 10 percig pihentetjük. A fürjtojásokat zelleres-sós vízben keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, majd a megtisztítjuk.
- A karajszeletekből 4 db-t dijoni mustárral, 4 db-ot pedig a wasabi tormával elkevert ömlesztett sajttal megkenünk meg. Minden szelet karajra teszünk 1-1 db sonkát, és 1 db fürjtojást. Félbehajtjuk, hústűvel rögzítjük.
- Egy mélyebb serpenyőbe olajat öntünk, felhevítjük, majd a karajbatyuk oldalait pirosra sütjük, majd sütőpapírral és fedővel letakarjuk az edényt, és puhára pároljuk. Ha szükséges, közben vizet öntünk alá.
- Amikor elkészült, tányérra szedve állni hagyjuk, majd a visszamaradó pecsenyelét kb. 1 ek vajjal besürítjük és átszűrjük.
- A húst ferdén felszeleteljük és tálaláskor megöntözzük a szósszal.
- Fürjtojással, retekkel, zeller és petrezselyemzölddel díszítjük.
-(1)-(1).jpg)
