hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső
Kelkáposzta főzelékFrankfurti levesTökéletes piskótaKrumplis lángosHortobágyi húsos palacsintaHagyományos slambucKlasszikus kovászos uborka

Húsvéti sonka

165 perc
egyszerű
megfizethető
4 adag
Allergének
  • Tojás

Elkészítés

  1. A sonkát előző este beáztatjuk. Másnap tiszta vízben feltesszük a főni. Hozzáadjuk a félbe vágott vöröshagymát, a fokhagymát, a fűszereket, a bort.
  2. Forrástól számítva kb. 2-2,5 órát lefedve főzzük csendesen (ahány kg a sonka, annyi óra a főzés idő). Általában a kisüzemi sonkáknak elég ez az idő, de hústűvel ellenőrizzük, hogy megpuhult-e kellőképpen a hús.
  3. Ha puhának találjuk, félretesszük és hagyjuk a saját levében teljesen kihűlni. A kihűlt sonkát kiemeljük, megtörölgetjük, alufóliába csomagolva a hűtőbe tesszük - legalább fél napot érdemes hagyni a teljes dermedéshez, kifagyáshoz. A kötöző anyagot (ha volt rajta) a szeletelés előtt fejtsük le róla.
  4. A sonkaléből annyi levet veszünk ki, amennyiben a főzni való tojások megfőnek. Fontos, hogy a tojásokat hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni, és csak így tegyük a sonkalébe, máskülönben könnyen megrepedhet a héjuk.
  5. A maradék sonkalevet leszűrve a hűtőben üvegben tárolhatjuk további felhasználásig, bableveshez, káposztaételhez, sonkaleves készítéséhez is kiváló. 

    Ajánljuk még:

    Húsvéti sonka házi tormával

    Recept

    Húsvéti sonka házi tormával

    MME

    180 perc
    4 adag
    egyszerű
    átlagos

    Fonott kalács a húsvéti sonkához

    Recept

    Fonott kalács a húsvéti sonkához

    Rozsnyai Gabriella

    120 perc
    rafinált
    olcsó

    Sárga túró (eredeti recept)

    Recept

    Sárga túró (eredeti recept)

    MME

    80 perc
    4 adag
    egyszerű
    átlagos

Elküldöm

Megjegyzés

Hallottam a tejben áztatásról, házi paradicsomlében való főzésről, még nem próbáltam ki, mert ezt a módszert szoktuk meg és bevált. Érdekelne, hogy a kedves felhasználóknak milyen egyéb módszere van a hagyományos paraszt sonka főzésére, és előre köszönöm, ha megosztják velem. (Egyszer próbálkoztam vele, nekem nagyon száraz lett a húsa, szeletelni sem tudtam szépen...
- gaby53

Ezek is érdekelhetnek

origo.hu

Megújult zsűrivel indul a Dancing with the Stars harmadik évada
origo.hu

Varga Viktor és a barátnője meztelenül jelentek meg egy fesztiválon - fotók
metropol.hu

Gyász! Meghalt Olivia Newton-John
magyarnemzet.hu

Megmérgezhették Herszon oroszbarát vezetőjét
metropol.hu

Hatalmas tömeg gyűlt össze: így helyezték örök nyugalomra Törőcsik Andrást Újpesten – Fotók!
vg.hu

Átjöttek Nagykanizsára vásárolni a horvátok, és megdöbbentek, amikor meglátták a végösszeget
origo.hu

Megdöbbentő beismerést tett Kelemen Anna
lakaskultura.hu

Legyen kényelmes, strapabíró és még szép is: ilyen a tökéletes íróasztal
mindmegette.hu

6 trükk, amivel rávesznek a boltban, hogy többet költs!
mindmegette.hu

Megdöbbentő dolog történt a világsztárral a tengerparti étteremben
mindmegette.hu

Így spórolj a villanyszámlán! 5 tipp, hogy energiatakarékosabb legyen a hűtőd
nemzetisport.hu

Exkluzív dokumentumfilm-sorozatot forgatott Szalai Attiláról a BioTechUSA (x)

Friss

Recept

Sárgabarackdzsem

150 perc
4 adag
egyszerű
olcsó

Cikk

Szavazz a legjobb receptre, és nyerj 50 ezer forintot!

Válogass te is az olvasóink által beküldött receptekből, szavazz, és nyerj 50 000 forintot!

Cikk

5 hiba, amit te is elkövetsz coleslaw készítése közben

A coleslaw, vagyis az amerikai káposztasaláta az egyik kedvenc köretünk sült húsok mellé. Azonban annak ellenére, hogy gyorsan és egyszerűen összedobható, van néhány baki, amit a legtöbben elkövetünk az elkészítése során. Mutatjuk, mire érdemes odafigyelni!

Recept válogatás

Töltött cukkini és töltött padlizsán - a legfinomabb nyári töltött zöldségek egy helyen

A nyár slágerzöldségei egyértelműen a padlizsán és a cukkini: nem csak, hogy a grillpartik vega sztárjai, de gyakorlatilag bármilyen keverékkel, krémmel vagy raguval megtöltve isteni egytálétel varázsolható belőlük. Mutatunk is 50 bomba receptet!

Recept

Kapros zöldbabfőzelék töltött fasírttal

50 perc
4 adag
egyszerű
megfizethető

Cikk

Így spórolj a villanyszámlán! 13 tipp, hogy takarékosabban működjenek a háztartási gépek!

Percenként nyitogatott, eljegesedett hűtő, koszos kerámialap, elvízkövesedett vízforraló: a háztartási gépek igazi pénzfalók, ha nem figyelünk rájuk. Ha megfogadod a tanácsainkat, ezreket spórolhatsz a villanyszámlán!

Recept válogatás

Olcsó, gyors és egyszerű: a legjobb főzelékek egy helyen

A vitaminpótlás egyik jól bevált módszere a gyümölcsök, zöldségek fogyasztása, ennek egyik remek formája pedig, ha a zöldség valamilyen főzelék formájában kerül a szervezetünkbe. A főzelék igazi magyar sajátosság. Amíg a legtöbb nemzet leves vagy köret alakjában próbálja megoldani a főtt zöldségekkel való kapcsolattartást, addig a magyar konyha habar, ránt, sűrít - és egytálételként tálalja a megfőzött, fűszerezett zöldségeket.

Recept

Citromos sült csirkemell

60 perc
3 adag
egyszerű
átlagos

Cikk

9 olcsó krumplis étel, amit imádunk

Ha te is krumpliimádó vagy, ez a receptválogatás neked szól! Összegyűjtöttünk 9 krumplis ételt, mely igen kedves a magyar gyomornak, és még a pénztárcánkat is kíméli.

Recept válogatás

Hűsítő ételek a kánikulában

Mivel tombol a kánikula, a konyhában elsődleges feladattá válik, hogy hűsítő és könnyű ételek készüljenek, melyek nem terhelik meg a gyomrot és melyek mellett a tűzhelyet sem kell hosszú órákra bekapcsolni. Íme, néhány szuper recept hőség idejére.

Recept

Omlós szilvalekváros rudacskák

60 perc
6 adag
egyszerű
olcsó

Cikk

9 megfizethető helyettesítő drága összetevők helyett

A gastrorealityknek és a főzős blogoknak köszönhetően egyre több különleges, az átlagostól akár nem kevéssel drágább alapanyagot használunk főzés során. De ha spórolni szeretnénk, nem kell csúcsminőségű anyagokra költeni: találhatunk olcsóbb összetevőket is, amelyek tökéletes helyettesítők.