Gáspár Bea Fanta szeleteBolognai spagettiKráter szeletTúrós csuszaBulgur receptOmlós reszelt túrósTócsni recept
Húsvéti narancsos-túrótorta
- 6 db tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 20 dkg liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- zöld, piros, sárga ételfesték
- Krémhez:
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliás puding
- 1 narancs héja
- 15 dkg kristálycukor
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 10 dkg
vaj
- 25 dkg túró
- Díszítéshez:
- 20 dkg fondant
- 2 dl tejszín
- 10 dkg mascarpone
- zöld, sárga ételfesték
- marcipán virágok
- csokitojások
Elkészítés
- A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük, majd előbb a tojások sárgáját, utána pedig a szódabikarbónával elkevert lisztet finoman beleforgatjuk.
- A piskótát három egyenlő részre osztjuk: az egyiket piros, a másikat zöld, a harmadikat pedig sárga ételfestékkel színezzük. 18 cm átmérőjű tortaformába, majd mindhármat külön-külön 180 fokon 15 percig sütjük.
- A pudingporból, a tejből és a cukorból sűrű krémet főzünk. Hagyjuk kihűlni, majd elkeverjük 10 dkg vajjal, a narancshéjjal, a vanília aromával és a túróval.
- Összeállítjuk a tortát: tányérra helyezzük a piros piskótát, megkenjük a túrós krémmel, majd a narancsot meghámozzuk darabokra vágjuk, és a felét rászórjuk a krémre. Ráhelyezzük a sárga piskótát, megkenjük krémmel, és rászórjuk a maradék narancsot. Végül a zöld piskótával lezárjuk.
- A fondantot akkorára nyújtjuk, hogy betakarja a tortát. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a mascarponet, és a kapott krém 1/3-át narancssárgára, 2/3-át pedig zöldre festjük. A tortánkat befedjük a fondanttal, az oldalára laposfejű habkinyomóval répákat rajzolunk, majd vékonyfejű kinyomóval a répáknak levelet, a torta tetejére fészket nyomunk. Marcipánvirágokkal és csokitojásokkal díszítjük.
.jpg)
